وصفة عجينة البيتزا بدقيق الذرة
المكوّنات
دقيق ذرة - 3 أكواب
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقتان صغيرتان وربع
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي كوب من الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
2- أضيفي الزيت والماء الساخن.
3- أخلطي المكونات جيداً.
4- أضيفي كمية الدقيق المتبقية تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
5- ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجنيه من 5 إلى 8 دقائق.
6- غطّي العجينة بالنايلون واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.