المكوّنات

لتحضير العجينة:
دقيق - كوب ونصف
خميرة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
سكر - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ - ثلثا كوب
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
صلصة طماطم - ثلثا كوب
بيبيروني - 20
جبن موزاريلا مبشور - 120 غرام
زيتون أسود مقسوم إلى نصفين - ربع كوب

طريقة العمل
1- ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح في وعاء كبير.
2- أضيفي الماء والزيت تدريجياً وامزجي المكونات.
3- أعجني حتى تشكل عجينة متماسكة وطرية.
4- غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
5- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت وحمّي الفرن جيّداً.
6- إفردي العجينة إلى دائرة بالسماكة التي تفضلينها.
7- ضعي العجينة في الصينية المحضرة ثمّ وزّعي على الوجه صلصة الطماطم، الجبن، الزيتون والبيبيروني.
8- أخبزي البيتزا لحوالى 15 دقيقة في الفرن ثمّ قدميها ساخنة.