وصفة بيتزا مارغريتا ولا ألذّ
المكوّنات
دقيق - 300 غرام
خميرة - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
صلصة طماطم - 100 مل
ريحان مجفف ومفروم - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصّ
جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح - 125 غرام
جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
طماطم كرزية مقطعة بالنصف - ربع كوب
زيت زيتون لدهن وجه البيتزا - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، الملح والخميرة في وعاءٍ كبير.
2- أحدثي فجوةً في وسط الخليط ثمّ املئيها بـ 200 مل من الماء الدافئ وزيت الزيتون.
3- أعجني المكوّنات معاً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
4- ضعي العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق ثمّ ادعكيها جيّداً بيديك.
5- أتركي العجينة جانباً في وعاءٍ مغطّى حتّى يتضاعف حجمها.
6- لتحضير الصلصة، أخلطي صلصة الطماطم مع الريحان والثوم المهروس.
7- رقيّ العجينة باستخدام الشوبك إلى شكلّ دائريّ.
8- إفردي الصلصة المحضّرة بالتساوي على العجينة ثمّ أضيفي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا ووزّعي الطماطم.
9- ضعي القليل من زيت الزيتون على الوجه ثمّ إخبزي البيتزا في الفرن لعشر دقائق.
10- زيّني وجه البيتزا بأوراق الريحان ثمّ قدّميها ساخنة.