وصفة طريقة عمل البرجر المنزلي
المكوّنات
لحم مفروم - كيلوغرام
بيض - 2
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
بقسماط - ربع كوب
خردل - ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير اللحم المفروم مع البيض، البصل، البقسماط، الخردل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- شكلي الخليط بعدها إلى أقراص بالحجم والسماكة التي تريدينها..
3- ضعي أقراص البرجر لحوالى نصف ساعة في الثلاجة.
4- سخني الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي اقراص اللحم.
5- قلبي الاقراص حتى تنضج من الجهيتن.
6- قدمي البرجر ساخناً مع الخبز والخضروات.