وصفة الأرز المكسيكي بالخضار
المكوّنات
أرز أميركي - كوب
نقانق مقطعة - 4 قطع
ثوم مفروم - فصان
طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة - 2
صلصة طماطم - ملعقة كبيرة
جزر مقطع ومسلوق - ربع كوب
ذرة مسلوق - ربع كوب
فاصولياء خضراء مسلوق - ربع كوب
بازيلاء مسلوق - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
شطّة - بحسب الرغبة
كمون - ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - ربع ملعقة صغيرة
بابريكا - رشة
فلفل حار مقطع الى شرائح للتزيين - 2
ماء ساخن - بحسب الحاجة
زيت - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ورشة من الملح ثم قلّبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي الثوم، الطماطم، النقانق، الجزر، الذرة، الفاصولياء والبازيلاء مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي بعدها صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الاسود، الشطة، الكمون، الكزبرة والبابريكا.
4- ضعي الأرز ثم الماء الساخن واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
5- أسكبي الأرز بالخضار والنقانق في طبق، زيّني بالفلفل الحار ثم قدميه مباشرة على سفرتك.