وصفة أرز بالكاري
المكوّنات
دجاج مقطّع إلى أرباع - 1
بازيلاء - كوب ونصف
جزر مقطّع إلى دوائر - كوب
أرز مصري - كوب ونصف
أرز أميركي - نصف كوب
بهارات مشكلة مطحونة - بحسب الرغبة
مرق دجاج ماجي - مكعبان
ملح - رشّة
طريقة العمل
1- إنقعي الأرز المصري مع الأرز الأمريكي.
2- في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي وقلّبي فيه البصل إلى أن يتغيّر لونه ثم أضيفي قطع الدجاج.
3- تابعي التحريك حتى يبدأ البصل بامتصاص السائل الذي سيخرج من الدجاج.
4- أسكبي كمية من الماء فوق القدر حتى تغمي قطع الدجاج بالكامل واتركي المزيج يغلي لمدّة نصف ساعة.
5- نكّهي بالبهارات والملح بحسب الرغبة ثمّ أضيفي البازيلاء، الجزر ومكعبي المرق.
6- أتركي المزيج يغلي لـ15 دقيقة.
7- صفّي الأرز وأضيفيه فوق القدر (كلّ كوب أرز بحاجة إلى ربع كوب من المرق).
8- أتركي المزيج من جديد يغلي إلى أن يصبح مستوى الماء بمستوى الأرز.
9- خفّفي النار واتركيه حتى تنضج حبّات الأرز.
10- قدّميه مع اللبن الزبادي أو سلطة الخيار بالزبادي.