وصفة تحضير القهوة العربية السعودية
المكوّنات
قهوة سعودية مطحونة - ملعقتان كبيرتان ونصف
حليب بودرة - ملعقة كبيرة
حبهان مطحون - ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زعفران - نصف ملعقة صغيرة
كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
ماء - ليتر
طريقة العمل
1- ضعي الماء في ركوة على النار.
2- أضيفي القهوة، حرّكيها جيّداً واتركي المزيج يغلي على نار مرتفعة.
3- أزيلي الركوة علن النار قبل أن تفور القهوة ثمّ أعيديها من جديد لتغلي لحوالى 15 دقيقة مع إضافة الحليب البودرة.
4- أطفئي النار بعدها وأضيفي الحبهان، الزعفران، الزنجبيل والقرنفل.
5- حرّكي المكونات ثمّ اتركي القهوة تستريح 5 دقائق قبل التقديم.