وصفة لفة الخميرة
المكوّنات
دقيق - 250 غرام
حليب سائل - 70 مل
ملح - رشّة
بيض - 2 (واحدة لاستخدامها مع مكونات العجينة والأخرى تخفق مع القليل من الخلّ لدهن وجه العجينة قبل الخبز)
زبدة - 60 غرام
خميرة جافة - ملعقة كبيرة
سكر - 30 غرام
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح، السكر والخميرة.
2- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة وبيضة واحدة.
3- إعجني المكوّنات جيداً للحصول على عجينة لا تلتصق.
4- أتركي العجينة جانباً لنصف ساعة أو أكثر حتى تختمر.
5- شكّلي العجينة بحسب الذوق ثمّ ادهنيها بالبيضة المتبقية المخفوقة والمخلوطة مع الخلّ.
6- ضعي العجينة على صينية خبز وأدخليها إلى فرن حامٍ على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.