وصفة كعكة الشوكولاتة واللوز
المكوّنات
زبدة مذوبة، للدهن - ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوبة - ثلاث أرباع كوب
شوكولاتة سوداء - 225 غرام
ماء - 3 ملاعق كبيرة
سكر أسمر - ثلاث أرباع كوب
لوز مطحون - ربع كوب
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
بيض - 5
لوز مجفف مجروش - 190 غرام
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- ذوّبي الشوكولاتة في حمّام مائيّ وأضيفي السكّر الأسمر.
2- أسكبي الزبدة ببطئ إلى الشوكولاتة.
3- إفصلي زلال البيض عن صفارها.
4- أضيفي صفار البيضات الخمس والدقيق إلى الشوكولاتة واخلطي.
5- ضعي زلال البيضات الخمس في قدر منفصل واخلطي جيّداً، ثمّ اسكبيها فوق مزيج الشوكولاتة.
6- أضيفي اللّوز وحرّكي المزيج.
7- إدهني قالب الحلوى باالزبدة واسكبي المزيج فيه بطريقة متساوية.
8- أدخلي القالب إلى فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة لمدّة 40 دقيقة.
9- دعيه يبرد قبل أن تقدّميه إلى جانب الكريمة المخفوقة والفراولة.