وصفة فطيرة الزعتر
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 3 أكواب
ماء دافئ للعجن - كوبان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الزعتر:
زيت زيتون - فنجان قهوة
زعتر - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق والملح.
2- إحدثي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ.
3- عندما ترفخ الخميرة، إعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
4- ضعي العجينة في صينية منثورة بالدقيق ثمّ أنثري الدقيق على وجهها، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعة.
5- عندما تختمر العجينة، مدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.
6- أخلطي في وعاء صغير الزعتر والزيت.
7- بواسطة أصابعك، إحدثي بضع حفر في العجينة ثمّ إدهني عليها مزيج الزعتر.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة لحوالى 10 دقائق حتى تنضج. ألف صحة وهناء.