وصفة فطيرة الجبنة
المكوّنات
عجينة بف بايستري - علبة
جبن فيتا - 100 غرام
جبن موزاريلا - 200 غرام
زعتر - ملعقة صغيرة
مردكوش - ملعقة صغيرة
إكليل الجبل - نصف ملعقة صغيرة
حبق - نصف ملعقة صغيرة
حبة البركة - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق.
2- قطّعي جبن الفيتا وجبن الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة.
3- في وعاء ضعي قطع الجبن مع الزعتر والمردقوش وإكليل الجبل والحبق وحبة البركة.
4- أخلطي المكونات بروية وخفة.
5- في صينية فرن، ضعي طبقة واحدة من عجينة البف بايستري.
6- ضعي خليط الجبن ومن ثمّ طبقة جديدة من البف بايستري.
7- إخبزي الفطيرة لمدّة 25 دقيقة من الأسفل للحصول على لون ذهبيّ.
8- أشعلي النار من فوق واخبزي الفطيرة من دقيقتين إلى 5 دقائق للحصول على وجه ذهبيّ.