وصفة المافن المالح بالمرتديلا والبصل الأخضر
المكوّنات
دقيق - كوب وربع أي 160 غرام
دقيق ذرة - ثلاثة أرباع كوب أي 115 غرام
سكر - ملعقتان كبيرتان أي 25 غرام
ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
حليب سائل - كوب أي 240 ملل
بيض على حرارة الغرفة - 2
زيت نباتي - ثلث كوب أي 85 ملل
مرتديلا مفرومة - ثلاثة أرباع كوب
جبن شيدر مبشور - ثلث كوب
بصل أخضر مفروم - 3 أو 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أنخلي الدقيق ودقيق الذرة والبايكنغ باودر والسكر والملح.
2- أضيفي البصل والمرتديلا والجبن.
3- قلّبي المكوّنات بتأن ثمّ أتركي المزيج جانباً.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ إدهني قوالب المافن بالقليل من الزبدة وانثري عليها الدقيق.
5- أخفقي في وعاء آخر البيض مع الحليب والزيت جيداً ثمّ أسكبي المزيج فوق خليط الدقيق.
6- أخلطي المكوّنات جيداً بواسطة ملعقة خشبية أو ملوق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
7- إملأي قوالب الكب كيك واخبزيها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لحوالى 5 دقائق ثمّ قدّميها على سفرتك.