وصفة مربى التين
المكوّنات
تين - كيلوغرام
سكر - 500 غرام
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر، ضعي السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.
2- أغسلي حبات التين وأضيفيها إلى القدر. خفّفي النار وقلّبي حبات التين باستمرار مع مراعاة عدم هرسها. أزيلي الزفرة عن القطر.
3- أضيفي عصير الليمون الحامض عندما يصبح لون التين عسلياً، واتركيه لـ5 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.
4- أتركي المربى ليبرد ثم اسكبيه في أوعية زجاجية جافة ونظيفة.