وصفة الفول المدمس مع البيض المسلوق
المكوّنات
فول مسلوق - كوب
ماء - بحسب الحاجة
ثوم مهروس - فصان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
بيض مسلوق ومقطّع إلى شرائح
فليفلة خضراء للتزيين - نصف حبّة
طريقة العمل
1- في قدر على نار قوية ضعي الماء واتركيها حتى تغلي.
2- ضعي الفول في الماء المغلي واهرسيه قليلاً بواسطة الشوكة.
3- حركي المزيج واتركيه حتى يغلي مجدداً ويصبح كثيفاً.
4- اسكبي الفول في طبق التقديم وأضيفي اليه عصير الليمون الحامض والثوم.
5- اخلطي المزيج ونكهيه بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
6- ضعي البيض المسلوق على أطراف طبق التقديم وزيني الفول بالفليفلة الخضراء.