وصفة البيض المخفوق للرجيم
المكوّنات
بيض - 2
زلال بيض - 2
حليب سائل خال من الدسم - ربع كوب
ملح - رشة
بهار - رشة
رذاذ زيت
طريقة العمل
1- في وعاء، أخفقي البيضتين مع زلال البيض جيداً.
2- أضيفي الحليب ثمّ نكّهي بالملح والبهار واخفقي من جديد حتى تتجانس المكوّنات.
3- حمّي مقلاةً غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ رشّيها برذاذ الزيت.
4- أسكبي خليط البيض واتركيه حتى يجمد قليلاً.
5- حرّكي المزيج بتأنّ من وقت إلى آخر.
6- إرفعي المقلاة عن النار وتابعي التحريك مع الحرص على بقاء المزيج لزجاً.