
وصفة مافن برقائق الشوكولاتة والجوز

المكوّنات
زلال بيض - 2
حليب سائل - كوب
خلّ - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ربع كوب
سكر - ثلاثة أرباع كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
كاكاو - ثلث كوب
رقائق شوكولاتة سوداء - نصف كوب
ملح - رشة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان
جوز مجروش - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ وزّعي 24 ورقة مافن في فجوات صينية مافن.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض مع الزيت والحليب والخل والسكر وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
4- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً على خليط البيض مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية.
5- أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي من جديد.
6- أسكبي المزيج بالتساوي في فجوات الصينية ثمّ أنثري الجوز على وجهها.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج القطع ثمّ أخرجيها من الفرن.