وصفة كيكة ملعب كرة القدم
المكوّنات
لتحضير الكيكة الاسفنجية:
بيض مفصول الصفار عن الزلال - 6
سكر بودرة منخول - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - كوب وثلاثة أرباع
ملح - ربع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ - نصف كوب
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
للتزيين:
كريمة مخفوقة دريم ويب - 3 باكيتات
عصير أي نوع متوفر - بحسب الرغبة
جوز الهند مبشور - كوبان + كوب
ملوّن طعام أخضر - بضع قطرات
طريقة العمل
1- في وعاء أنخلي مرتين الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض مع الفانيليا والسكر وقشر الليمون الحامض الحامض للحصول على خليط كريمي.
3- أسكبي الماء المغلي وعصير الليمون الحامض وحرّكي بخفة.
4- أضيفي مزيج الدقيق دفعة واحدة واخلطي برفق.
5- في وعاء صغير، أخفقي زلال البيض حتى يصبح متكاثف كالكريمة.
6- أضيفي الزلال المخفوق إلى الخليط السابق واخلطي برفق وحذر حتى تمتزج المكوّنات تماماً مع بعضها.
7- حضّري 3 كيكات اسفنجية بنفس الطريقة والمقادير.
8- أسكبي مزيج الكيكات الثلاث في صينية مستطيلة عالية الحواف مقاسها 60 سنتم طول و40 سنتم عرض مغلّفة بورقة زبدة أو مدهونة بالزبدة والدقيق كي لا تلتصق الكيكة.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاُ على حرارة متوسطة لمدّة 25 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. أدخلي عوداً خشبياً صغيراً في وسط الكيكة، فإن خرج جافاً تكون قد نضجت.
10- رشّي سطح الكيكة بعد أن تبرد بالعصير رشّاً خفيفاً لإضافة بعض النكهة.
11- للتزيين: أخفقي الكريمة ثمّ ادهنيها على كلّ الكيكة.
12- في وعاء صغير، ضعي كوبين من جوز الهند المبشور مع ملوّن الطعام الأخضر.
13- رشّي جوز الهند الملوّن على وجه الكيكة بالكامل ليشكل العشب الأخضر للملعب.
14- رشيّ كوب أو أقل من جوز الهند المبشور الأبيض بشكل تحضرينه فيه تقسيمات الملعب كاملة.
15- من ألعاب الأطفال، أعثري على أي قطعة تصلح لتكون شبكة مرمى.
16- من أعواد الخشب الصغيرة، أبدعي في صنع لعب صغيرة لتمثّل اللاعبين وألبسيهم الثياب بألوان الفرق التي يشجعها ابنك.