وصفة كيكة بصلصة الهيرشيز
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
بيض - 4
سكر - كوب وربع
فانيليا - ملعقة كبيرة
قشر ليمون حامض (أو قشر برتقال) مبشور - ملعقة صغيرة
خلّ أبيض أو نقطتين من الخلّ الأسود - ملعقة صغيرة
حليب سائل - كوب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ونصف
زبدة ليّنة أو زيت - كوب أي 100 غرام
دقيق منخول مع البايكنغ باودر - كوبان
لتحضير الصلصة البيضاء:
حليب مكثّف محلى نستله - نصف علبة
جبن كريم كيري - 5 قطع
لتحضير الصلصة البنيّة:
كاكاو بودرة - ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
صلصة شوكولاتة هيرشيز (موجودة في كلّ السوبرماركات) - بحسب الرغبة
شوكولاتة مالتيزرز - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيكة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي البيض مع السكر والزبدة للحصول على مزيج أبيض اللوّن.
2- أضيفي الفانيليا والخلّ وبشر الليمون الحامض واخفقي.
3- أسكبي الحليب ثمّ أضيفي الدقيق والبايكغ باودر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكوّنات.
4- أسكبي الخليط في صينية مدهونة بأي مادة دهنيّة.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة نصف ساعة (مع مراعاة عدم فتح الفرن خلال هذه المدّة).
6- إختبري الكيكة بواسطة سكين (أو عود خشبيّ صغير) للتأكّد من نضوجها.
7- أقلبي الكيكة على طبق التقديم واتركيها لتبرد تماماً.
8- لتحضير الصلصة البيضاء: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب المكثف المحلّى نستله أضيفي جبن الكريم كيري واخفقي المكوّنات.
9- ضعي الصلصة في الثلاجة حتى تشتدّ وتبرد تماماً.
10- لتحضير الصلصة البنيّة: خذي القليل من الصلصة وأضيفي إليها الكاكاو البودرة واخفقي جيداً للحصول على صلصة بنيّة.
11- إدهني الصلصة البيضاء على كلّ الكيكة.
12- ضعي الصلصة البنيّة في كيس الحلويات وزيّني الكيكة من خلال عمل خطوط متباعدة (كما في الصورة).
13- بين الخطوط البنيّة، إصنعي خطوط من صلصة الشوكولاتة الجاهزة (هيرشيز).
14- أقسمي حبات شوكوﻻتة المالتيزرز إلى نصفين وضعيها على الكيكة بطريقة عشوائيّة.