وصفة كيكة بالبرتقال
المكوّنات
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
سكر بودرة - كوبان
بيض - 5
زيت ذرة - كوب
عصير برتقال - كوب
قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير التغليفة:
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
جبن كريم - نصف كوب
عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان
قشر برتقال مقطّعة إلى شرائح للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض جيداً ثمّ أضيفي إليه السكر والزيت وقشر البرتقال وواخلطي من جديد.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق والملح والبايكنغ باودر والملح والفانيليا.
3- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً على خليط البيض بالتناوب مع عصير البرتقال.
4- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبيها في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق.
5- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى ينضج.
6- أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
7- لتحضير التغليفة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي جبن الكريم وقشر البرتقال وعصير البرتقال.
8- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوذنات وتحصلي على مزيج كريمي.
9- عند التقديم، إدهني وجه القالب بالتغليفة وزيّني وجهه بقشر البرتقال بحسب رغبتك.