وصفة كيكة اليانسون والقرفة
المكوّنات
دقيق أبيض منخول - كوبان
بيض - 3
حليب سائل - كوب
سكر - كوب
زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب
زبدة أو سمنة - ملعقة كبيرة
يانسون مطحون - 50 غرام
قرفة - ملعقة صغيرة
لوز مجروش - 50 غرام
فانيليا - باكيت
بايكنغ باودر - باكيت
محسن كيك - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض الواحدة تلو الأخرى.
2- ضعي السكر واستمري بالخفق ثمّ أضيفي الحليب والدقيق على مراحل مع الخفق.
3- أسكبي الزيت وأضيفي الزبدة والفانيليا والبايكنغ باودر ومحسن الكيك والقرفة واخلطي المكوّنات حتى تتجانس تماماً.
4- في مقلاة، حمّي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وشوّحي اليانسون واللوز لمدّة 30 ثانية ثمّ أضيفيها إلى مزيج الكيك.
5- بواسطة فرشاة، إدهني صينية فرن بقليل من الزبدة أو السمنة مع القليل من الدقيق ثمّ اسكبي فيها خليط الكيك.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 20-30 دقيقة.