وصفة كيكة الفانيليا بتغليفة الحليب المكثف والفراولة
المكوّنات
بيض - 4
سكر - كوبان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب سائل - كوب
زبدة - ربع كوب
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - رشة
حليب مكثّف محلى - نصف كوب
فراولة طازجة ومقطّعة إلى أنصاف للزينة - بحسب الرغبة
نعناع طازج للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني صينية مستطيلة بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
2- ضعي في الخلاط الكهربائي البيض واخفقي جيداً لحوالى 4 دقائق.
3- أضيفي السكر مع الخفق المستمر لـ5 دقائق إضافية.
4- أسكبي خلاصة الفانيليا واخفقي قليلاً حتى تتداخل المكوّنات.
5- أنخلي في وعاء آخر الدقيق ةالبايكنغ باودر والملح ثمّ أضيفي المزيج على خليط البيض مع الخلط بواسطة الملوق.
6- في قدر صغير، أسكبي الحليب والزبدة وضعي المزيج على حرارة منخفضة حتى تذوب الزبدة.
7- أسكبي المزيج فوق خليط البيض والدقيق واخلطي بما يكفي حتى تتداخل المكوّنات.
8- أسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
10- أخرجي الكيكة من الصينية وادهني وجهها بالحليب المكثّف المحلى ثمّ صفّي على وجهها الفراولة ثمّ قدّميها على سفرة الحلويات لديك.