وصفة كيكة الشوكولاتة بالفراولة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
زبدة - 125 غرام
بيض - 4
سكر بودرة - 125 غرام
دقيق - 100 غرام
شوكولاتة سوداء - 200 غرام
خميرة - ملعقتان صغيرتان
ملح - رشّة
فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
سكّر ناعم - 3 ملاعق كبيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 50 غرام
حليب مجفّف - ملعقة كبيرة ونصف
كاكاو - ملعقة كبيرة ونصف
ماء مغلي - ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
فراولة مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 200 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكرويف، ثمّ أضيفي الزبدة وحرّكي.
3- في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا، الملح، السكر والخميرة.
4- أضيفي الدقيق واخفقي مجدداً، ثمّ اسكبي مزيج الزبدة والشوكولاتة في الوعاء واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5- أسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بأي مادة دهنيّة واخبزيه لحوالى 25 دقيقة.
6- لتحضير الصلصة، أخفقي الزبدة في وعاء مع السكر الناعم، الحليب المجفف والكاكاو.
7- أضيفي الماء المغلي والخفقي مجدداً. ضعي الصلصة في الثلاجة لنصف ساعة على الاقلّ.
8- إدهني وجه قالب الكيك بالصلصة، ثمّ زيّنيه بشرائح الفراولة وقدّميه.