وصفة كيكة الشوكولاتة بالتوت
المكوّنات
بيض - 3
دقيق ذاتي التخمير - 175 غرام
سكر بودرة - 175 غرام
زبدة على حرارة الغرفة - 175 غرام
كاكاو بودرة - 40 غرام
ماء مغلي - 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير التغليفة:
حبيبات شوكولاتة بالحليب - كوب ونصف
كريمة سائلة - كوب
للتزيين:
توت أحمر - بحسب الرغبة
توت أسود - بحسب الرغبة
شوكولاتة بيضاء مبشورة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك قطره 25 سنتم بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليه الدقيق.
2- ضعي في وعاء البيض والدقيق والسكر والزبدة وخلاصة الفانيليا. أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
3- في وعاء آخر، أنخلي الكاكاو ثمّ أضيفي إليه الماء تدريجياً مع الخلط بعد كل إضافة.
4- زيدي مزيج الكاكاو على خليط البيض واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- أسكبي المزيج في القالب واخبزي الكيكة في الفرن لحوالى 30- 35 دقيقة، حتى تنضج جيداً.
6- أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى تبرد الكيكة تماماً.
7- لتحضير التغليفة، أسكبي الكريمة في قدر وضعيها على النار حتى تسخن.
8- أضيفي الكريمة إلى الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
9- أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
10- ضعي الكيكة في طبق التقديم واسكبي التغليفة على وجهها.
11- زيّني وجه الكيكة بالتوت الأحمر والتوت الأسود والشوكولاتة البيضاء بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.