وصفة كيكة الذرة بالبرتقال
المكوّنات
دقيق ذرة - كوبان
دقيق أبيض - كوب
بيض - 4
سكر - نصف كوب
زيت نباتي - نصف كوب
سمن - ملعقة كبيرة
قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
عصير برتقال - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض، السكر، الزيت، السمن، الفانيليا والملح.
2- أضيفي عصير البرتقال مع القشور ثم اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي الدقيق الأبيض، دقيق الذرة والبايكنغ باودر مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- وزّعي المزيج في قالب مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
5- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
6- أخرجي القالب من الفرن ثم اعيديه الى الفرن تحت الشواية حتى يصبح ذهبي اللون.
7- قطّعي الكيك ثم قدميه على سفرتك بعد أن يبرد.