وصفة كيكة الخوخ
المكوّنات
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
لوز مطحون - نصف كوب
سكر - كوب
زبدة - كوب
بيض - 4
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - رشة
خوخ مقطّع إلى 4 شرائح - 6 حبات
زبدة لدهن الخوخ - ملعقتان كبيرتان
سكر للوجه - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة وادهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
2- ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً.
3- أضيفي السكر واخفقي من جديد.
4- باشري بإضافة البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ أضيفي الفانيليا.
5- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق واللوز المطحون والبايكنغ باودر ثمّ أضيفي المزيج على خليط الزبدة واخلطي لـ3 دقائق إضافية.
6- أسكبي الخليط في القالب ثمّ رصّي قطع الخوخ على الوجه.
7- إدهني الفاكهة بالزبدة ثمّ أنثري السكر على الوجه.
8- إخبري القالب في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و45 دقيقة.
9- قدّمي الكيكة باردة على سفرتك إلى جانب الأيس كريم بنكهة الفانيليا.