وصفة كيكة التيراميسو
المكوّنات
كيك إسفنجي جاهز، مقسوم بالعرض - 1
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه مذوّبة في كوب من الماء المغلي - ملعقة كبيرة
بسكويت أصابع لسان القطّ - بحسب الحاجة
حبيبات شوكولاتة صغيرة هيرشيز - بحسب الرغبة
بندق محمّص (أو لوز مقلي) مجروش - بحسب الرغبة
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق - كوب
جيلاتين مذوّب في ربع كوب من الماء الساخن ومصفّى - ملعقة كبيرة
جبن كريم فيلادلفيا - 350 غرام
سكر - بحسب الرغبة
فانيليا - ملعقة صغيرة
للتزيين:
كاكاو بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- غمّسي قطع البسكويت في القهوة المذوّبة ثمّ رصّيها حول أطراف صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة.
2- ضعي نصف كمية الكيك بهدوء في القالب حتى ﻻ يتكسر البسكويت.
3- رشّي الكيك بقليل من النسكافيه.
4- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق، الجيلاتين، الجبن كريم، السكر والفانيليا.
5- ضعي نصف كمية الكريمة فوق الكيك في القالب.
6- رشّي الوجه بالبندق وحبيبات شوكوﻻتة هيرشيز.
7- ضعي طبقة ثانية من الكيك.
8- أسكبي كمية الكريمة المتبقية ثمّ سوّي الوجه.
9- ضعي القالب في الثلاجة حتى يبرد.
10- عند التقديم، فكّي قالب التشيز كيك بروية.
11- أنخلي القليل من الكاكاو البودرة على وجه الكيك.
12- أربطي الكيك بشريط أحمر للتزيين وقدّميه.