وصفة كيكة التفاح بصلصة السكر
المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق - كوب ونصف
سكر - كوب
زيت دوار الشمس - نصف كوب
بيض - 1
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
تفاح مقشّر ومقطّع - 1
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان صغيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
حليب س ممزوج بملعة كبيرة من الخلّ الأبيض ومتروك جانباً لـ10 دقائق قبل الاستخدام - نصف كوب
للتزيين:
سكر بودرة - ربع كوب
حليب سائل - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 176 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير، أخلطي جيداً السكر والزيت والبيض.
3- أضيفي بيكربونات الصوديوم وقشر الليمون الحامض المبشور وخلاصة الفانيليا والقرفة والحبهان والزنجبيل.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- أسكبي الحليب الممزوج بالخلّ.
6- أضيفي تدريجياً الدقيق مع الخلط باستمرار حتى تتجانس المكونات تماماً.
7- ضعي قطع التفاح واخلطي قليلاً بواسطة ملعقة خشبيّة.
8- أشكبي المزيج بروية في قالب مستطيل الشكل مدهون بأيّ مادة دهنيّة.
9- أدخاي القالب إلى الفرن واخبزيه لـ45 دقيقة.
10- لتزيين: في وعاء صغير، ضعي السكر البودرة والحليب.
11- أخلطي المكونَين حتى يمتزجا وتحصلي على سائل كثيف بعض الشيء.
12- ضعي قالب الكيك على طبق التقديم.
13- أسكبي صلصة السكر وقدّميه.