وصفة كيك كرات جوز الهند
المكوّنات
لتحضير كرات جوز الهند:
جوز الهند - كوب ونصف
سكر بودرة - نصف كوب
قشطة - علبة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
ملوّن طعام - بحسب الرغبة
لتحضير الكيك:
بيض - 4
سكر - كوب وربع
دقيق - كوبان ونصف
زبدة مذوبة - نصف كوب
زيت - نصف كوب
لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - ملعقة كبيرة
بيكربونات الصوديوم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير كرات جوز الهند: في وعاء اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
2- قسمي عجينة جوز الهند في أوعية ولونيها بحسب الرغبة.
3- لتحضير الكيك: في وعاء اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتضاعف حجم المزيج.
4- في وعاء آخر اخلطي اللبن مع الحليب واسكبيه مع الزيت والزبدة المذوبة فوق مزيج البيض. اخفقي جيداً.
5- في وعاء، انخلي الدقيق والكاكاو ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم والملح.
6- أضيفي المكونات الجافة فوق خليط البيض على دفعات. حركي برفق حتى تتجانس المكونات.
7- ادهني قالب كيك بالزيت ورشي الدقيق ثم اسكبي خليط الكيك.
8- ضعي كرات جوز الهند في الكيك بعناية وأدخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.