وصفة كعكة الرمل الشهية
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
زبدة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
دقيق لدهن الصينية - ملعقتان كبيرتان
عسل - كوب
زبدة - كوب
سكر أسمر - نصف كوب
بيض - 3
دقيق - كوب وربع
فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير التغليفة:
سميد - كوب
عسل - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2- إدهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق واتركيها جانبًا.
3- لتحضير الكيكة: في قدر، ضعي الزبدة والسكر والعسل وذوّبي المقادير على حرارة منخفضة.
4- عندما يصبح المزيج سائلاً، إرفعي الحرارة حتى يغلي لحوالى دقيقة.
5- أتركي المزيج جانبًا حتى يبرد.
6- في وعاء، أخفقي البيض ثمّ أضيفيه على خليط العسل.
7- ضعي الدقيق والفانيليا في وعاء واسكبي فوقه مزيج البيض والعسل واخفقي جيدًا لتحصلي على مزيج لزج بعض الشيء.
8- أسكبي المزيج في الصينية وأدخليه إلى الفرن لحوالى 50 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيكة فيها حتى تبرد.
10- ضعي الكيكة في طبق التقديم وادهني وجهها بالعسل ثمّ أنثري عليه السميد وقدّميها على سفرتك.