وصفة كعكة التفاح
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 150 غرام
سكر - 130 غرام
حليب سائل - 100 مل
بيض - 2
خميرة - 11 غرام أي ملعقة كبيرة وثلث
زيت فول سوداني - 60 مل
تفاح مقطّع قطعاً كبيرة - 2
ملح - رشة
لتحضير الكريمة:
زبدة مذوّبة - 80 غرام
سكر - 100 غرام
قرفة - ملعقة صغيرة
بيض - 1
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق والسكر والخميرة في وعاء.
2- أضيفي البيضتين والملح وامزجي المكونات.
3- أسكبي الزيت والحليب واخلطي المقادير جيّداً إلى أن تتشكّل عجينة سميكة.
4- أسكبي المزيج في قالب كعكة ممسوح بالزبدة.
5- ضعي التفاح فوق العجينة.
6- أدخلي القالب إلى فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدّة 20 دقيقة.
7- لتحضير الكريمة: إمزجي الزبدة المذوبة مع البيض ثم أضيفي السكر والقرفة وحرّكي المزيج جيداً.
8- أضيفي الكريمة على وجه الكعكة وأعيدي إدخال الصينيّة إلى الفرن لمدّة 10 دقائق.