وصفة كب كيك ملون
المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
زبدة على حرارة الغرفة - 150 غرام
سكر بودرة - 150 غرام
دقيق منخول - 175 غرام
بيض - 3
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
قهوة سريعة الذوبان - ملعقتان صغيرتان
ماء مغلي لتذويب القهوة - ملعقتان صغيرتان
لتحضير الكريمة:
سكر بودرة - 600 غرام
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
جبن كريم - 250 غرام
ملوّن طعام بنفسجي - بضع قطرات
ملوّن طعام أخضر - بضع قطرات
ملوّن طعام أصفر - بضع قطرات
طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، ذوّبي القهوة في الماء واتركي الخليط جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي السكر الناعم مع الزبدة للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.
4- أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق باستمرار.
5- ضعي خلاصة الفانيليا والدقيق تدريجياً مع مراعاة الخفق دائماً.
6- أسكبي القهوة المذوّبة واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي الخليط في كاسات كب كيك ورقيّة واخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
8- أتركي قطع الكب كيك جانباً حتى تبرد جيداً.
9- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي السكر الناعم مع الزبدة جيداً.
10- أضيفي جبن الكريم واخفقي بسرعة متوسطة حتى تتجانس المكوّنات جيداً وتحصلي على كريمة كثيفة.
11- أقسمي الكريمة على 3 أوعية وضعي في كلّ وعاء ملوّن طعام مختلف وحرّكي للحصول على كريمة خضراء، كريمة صفراء وكريمة بلون البنفسج.
12- ضعي كلّ كريمة ملوّنة داخل كيس الحلويات وزيّني قوالب الكب كيك.