وصفة كب كيك مزين بعلم الأرجنتين
المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
دقيق - نصف كوب
نشاء ذرة - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع كوب
سكر - نصف كوب
حليب - 3 ملاعق كبيرة
بيض - 2
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
خلّ أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
لتحضير التغليفة:
عجينة سكر - 750 غرام
ملوّن طعام سائل أزرق
ملوّن طعام جل أصفر
سكر بودرة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيضتين وقشر الليمون الحامض والفانيليا والخل والملح واخفقي جيداً لحوالى 5 دقائق.
2- أضيفي السكر واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أسكبي الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر.
4- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق ودقيق الذرة والبايكنغ باودر.
5- أضيفي الخليط تدريجياً على مزيج البيض مع الخلط بواسطة ملوق.
6- أسكبي الحليب وحرّكي من جديد.
7- ضعي أوراق الكب كيك في فجوات صينية كب كيك ووزّعي مزيج الكب كيك في داخلها بالتساوي.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة مرتفعة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك حتى تبرد تماماً.
10- لتحضير التغليفة، أنثري سكر البودرة على سطح صلب وادعكي فيها عجينة السكر.
11- لوّني 500 غرام من العجينة باللون الأزرق.
12- شكّلي كرتين صغيرتين باللون الأزرق وكرة صغيرة باللون الأبيض.
13- على ورقة نايلون ضعي الكرة البيضاء وسط الكرتين باللون الأزرق ثمّ غطّيها بورقة نايلون أخرى.
14- مدّي بواسطة الشوبك العجينة حتى تلتصق ببعضها البعض.
15- قطّعي العجينة على شكل دائري وضعيها على وجه قطعة كب كيك.
16- بواسطة ملوّن الطعام الأصفر، ضعي في وسط اللون الأبيض شمس علم الأرجنتين.
17- أعيدي الكرة حتى انهاء الكمية.