وصفة قلوب كيكة الشوكولاتة بجبن الكريم
المكوّنات
بيض - 8
زلال بيض - 3
سكر - كوب
فانيليا - رشة
عسل - ملعقتان كبيرتان ونصف
دقيق منخول - كوبان
كاكاو - ثلث كوب
لتحضير الكريمة:
جبن كريم - 225 غرام
سكر بودرة منخول - كوبان
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ملوّن طعام أحمر - بحسب الرغبة
حبيبات شوكولاتة صغيرة على شكل قلب - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وغلّفي صينية مستطيلة بورق زبدة.
2- أسكبي الماء في قدر وضعيه على النار حتى يغلي.
3- ضعي البيض وزلال البيض والسكر والفانيليا والعسل في وعاء ثمّ ضعي الوعاء فوق القدر.
4- أخفقي المكوّنات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى يثخن المزيج.
5- إرفعي القدر عن النار ثمّ أسكبي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي.
6- أخفقي المكوّنات على سرعة متوسّطة لحوالى 10 دقائق حتى يفتح لون المزيج.
7- أضيفي الدقيق والكاكاو وحرّكي المكوّنات بواسطة ملوق حتى تتداخل ببعضها البعض.
8- أسكبي المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى تنضج الكيكة.
9- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
10- لتحضير الكريمة، ضعي في الخلاط الكهربائي الجبن والزبدة واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
11- أسكبي الفانيليا ثمّ زيدي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يتجانس المزيج.
12- بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلب، قطّعي الكيك.
13- لوّني الكريمة بواسطة ملوّن الطعام لتحصلي على اللون المرغوب به.
14- ضعي الكريمة في كيس الحلويات ثمّ أضيفي القليل منها على قلب من الكيك وغطّيها بقلب آخر.
15- زيّني الوجه بالقليل من الكريمة ثمّ ضعي عليها حبة صغيرة من الشوكولاتة على شكل قلب.