وصفة فوندان بالكستناء
المكوّنات
زبدة - 125 غرام
كريمة الكستناء - 500 غرام
بيض - 4
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طحين - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
طريقة العمل
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ذوّبي الزبدة.
3- افصلي صفار البيض عن الزلال.
4- إمزجي الزبدة المذوّبة مع كريمة الكستناء. أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا والطحين، وامزجي الخليط جيداً.
5- إخفقي زلال البيض حتى يصبح قوامه كالكريمة وأضيفي إليه رشة ملح.
6- أضيفي المزيج الأخير برفق إلى كريمة الكستناء.
7- أسكبي الخليط في قالب ممسوح بقليل من الزبدة ثم ادخليه إلى الفرن لمدّة 40 إلى 45 دقيقة.
8- قدّميه بارداً.