وصفة طريقة كيكة الباونتي
المكوّنات
بيض - 4
سكر - كوب وربع
فانيليا - ملعقة صغيرة
خلّ - ملعقة صغيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
زيت - نصف كوب
ماء - ثلاثة ارباع كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان وربع
لتحضير كرات الباونتي:
جوز الهند - كوب وربع
قشدة - نصف علبة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
سكر - ربع كوب
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
قشدة - 4 ملاعق كبيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
سكر - ربع كوب
زبدة - ملعقة كبيرة
زيت - 3 ملاعق كبيرة
شوكولاتة - قطعتان
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض، الخلّ، الفانيليا والسكر لمدة 5 دقائق.
2- أضيقي الحليب، الزيت والكاكاو مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
3- أسكبي الماء ثم زيدي الدقيق، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
4- إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وانثري القليل من الدقيق على الوجه ثم اسكبي الخليط بالتساوي.
5- لتحضير كرات الباونتي، ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من جوز الهند، القشدة، الدقيق والسكر.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم خذي مقدار من الخليط، كوّريه ثم صُفيه على وجه الخليط في القالب.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، ضعي القالب في صينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أتركي الكيك لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج ثم اخرجيه من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد قبل التقديم.