وصفة طريقة كيك جوز الهند
المكوّنات
سكر بودرة - 225 غرام
زبدة لينة قليلاً - 225 غرام
بيض على حرارة الغرفة - 4
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - 225 غرام
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
قطر جاهز - بحسب الحاجة
جوز الهند مبشور - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2- إدهني صينية دائرية بالزبدة وغلّفيها بورق الزبدة.
3- في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر واخلطي.
5- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كلّ إضافة.
6- ضعي خلاصة الفانيليا واخلطي.
7- أضيفي المكونات الجافة واخلطي بخفة وروية بواسطة سباتولا.
8- ضعي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9- أخرجي الكيك من الفرن.
10- أسكبي القليل من القطر على وجه الكيك.
11- وزّعي جوز الهند المبشور على كامل الكيك وقدّميه.