المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:
بيض - 5
سكر أسمر - 100 غرام
بندق محمص ومطحون - 150 غرام
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
نشاء - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة:
زبدة لينة - 200 غرام
شوكولاتة سوداء - 200 غرام
شوكولاتة دهن نوتيلا - 200 غرام
لتحضير التغليفة:
شوكولاتة سوداء - 100 غرام
شوكولاتة بالحليب - 50 غرام
زبدة - 25 غرام
كربمة - 60 مل
للتزيين:
شوكولاتة فيريرو روشيه - 12 حبة

طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلفي قالب كيك بورق زبدة.
2- لتحضير القاعدة: اخفقي البيض والسكر لتحصلي على مزيج باهت اللون.
3- أضيفي المكونات الجافة، أي الدقيق، الكاكاو، النشاء، مسحوق البندق والبايكنغ باودر. اخلطي جيداً.
4- صبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لحوالي 25-30 دقيقة.
5- اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد.
6- لتحضير الكريمة: ذوبي الشوكولاتة السوداء في حمام مائي ثم اتركيها لتبرد.
7- أضيفي الزبدة والنوتيلا واخلطي بواسطة الخفاقة اليدوية.
8- ادهني الكريمة على وجه الكيك لتحصلي على طبقة ثانية ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة.
9- لتحضير التغليفة: ذوبي نوعي الشوكولاتة في حمام مائي ثم أضيفي الكريمة والزبدة.
10- اسكبي الكريمة على الوجه وأعيدي القالب إلى الثلاجة.
11- زيني الكيك بحبات الفيريرو روشيه قبل التقديم.