وصفة طريقة عمل تشيز كيك الزبادي والكراميل
المكوّنات
بسكويت شاي - 30 حبة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
سكر أسمر - ثلثا كوب
لبن زبادي - ثلثا كوب
جبن كريم مليّن - 340 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - رشة
بيض - 2
سكر أبيض - نصف كوب
ماء - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقة كبيرة
حليب - نصف كوب
طريقة العمل
1- ضعي البسكويت في الخلاط الكهربائي واطحنيه.
2- أضيفي الزيت واخلطي من جديد.
3- رصّي قاعدة البسكويت في قالب تشيز كيك.
4- أخبزي القالب في فرنٍ محمّى لحوالى 7 دقائق.
5- أخفقي جبن الكريم، السكر الأسمر واللبن الزبادي في وعاءٍ كبير.
6- أضيفي الفانيليا، الملح والبيض واخفقي من جديد.
7- وزّعي المزيج على قاعدة البسكويت واخبزي التشيز كيك لمدة 20 دقيقة.
8- أتركي التشيز كيك يبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات.
9- ضعي السكر الأبيض والماء في قدرٍ على النار.
10- حرّكي على نار مرتفعة حتى ذوبان السكر.
11- أضيفي الزبدة والحليب، حرّكي المكونات واتركيها تثخن على نار هادئة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
12- قدّمي التشيز كيك مع صلصة الكراميل.