وصفة صوص كيكة الجزر
المكوّنات
بيض - 3
زيت - ثلاثة أرباع كوب
حليب - ثلاثة أرباع كوب
خلّ - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة
سكر - كوبان
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
دقيق - كوبان
قرفة - ملعقتان صغيرتان
بيكاربونات الصوديوم - ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
أناناس مهروس - علبة
جزر مبشور - كوبان
جوز مجروش - كوب
لتحضير الصوص:
جبن كريم على حرارة الغرفة - 225 غرام
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
سكر بودرة - 3 أكواب وثلاثة أرباع
كريمة مخفوقة - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- إدهني قالب كيك بالقليل من الزيت.
2- أمزجي الحليب والخل في وعاء صغير.
3- أخفقي البيض مع الزيت، مزيج الحليب، السكر والفانيليا معاً.
4- اخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع القرفة، بيكاربونات الصوديوم والملح.
5- أضيفي مزيج البيض إلى المكونات الجافة ثم زيدي الاناناس، الجزر والجوز.
6- أمزجي جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تتجانس المكونات معاً.
7- وزعي العجينة على القالب المحضر.
8- إخبزي الكيك في الفرن لحوالى 50-55 دقيقة حتى ينضج.
9- لتحضير صوص الزينة، أخفقي معاً في وعاء كبير جبن الكريم، الزبدة، الكريمة، السكر وخلاصة الفانيليا.
10- زيني الكيك بالصوص اللذيذة ثم قدميه.