وصفة تشيز كيك رومنسي
المكوّنات
بسكويت مطحون - كوب
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
زبدة - 50 غرام
سكر - كوب
فانيليا - ملعقة كبيرة
بيض - 3
جبن كريم كيري - 6 قطع
قشطة - علبتان
ملوّن طعام - بحسب الرغبة
خلّ - نقطتان
ماء - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البسكويت المطحون مع القرفة والزبدة.
2- خذي ملعقة من القشطة أو أكثر بقليل، وبواسطة الملعقة أقلبيها في مزيج البسكويت.
3- وزّعي مزيج البسكويت بالتساوي في قوالب مافن مع الضغط بخفة داخل القوالب (تساوي الكمية حوالى صينيتين سيليكون أو أكثر بقليل).
4- في الخلاط الكهربائي، أخلطي السكر، البيض، الماء، الفانيليا، جبن الكريم والخلّ.
5- قسّمي الخليط إلى 4 أوعية.
6- ضعي في كلّ وعاء نقطة من ملون الطعام مختلفة عن الأخرى بحيث تحصلي على 4 ألوان متنوعة.
7- أسكبي المزيج في القوالب فوق البسكويت.
8- يمكنك مزج بعض الألوان لعمل قطع مموجة (كما في الصورة).
9- ضعي القوالب داخل صينية مستطيلة مملوء نصفها أو ثلثها بالماء المغلي (ﻻ تملئيها كثيراً حتى ﻻ يتطاير الماء إلى الخليط أثناء الخبز).
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من الأسفل وعلى حرارة متوسطة من 15 إلى 20 دقيقة بحسب حرارة فرنك.
11- إختبري المزيج بواسطة سكين نحيف حتى ﻻ يترك شقوقاً.
12- أتركي الحلى يبرد ثمّ اكتبي عليه بواسطة فرشاة جداً رفيعة وباللون الأحمر إذا أردت.
13- أخرجي الحلى من القوالب وقدّميها.