وصفة المافن بالشوفان والفراولة
المكوّنات
دقيق أسمر - كوب ونصف
شوفان - كوب ونصف
سكر أبيض - نصف كوب
سكر أسمر - نصف كوب
بايكنغ باودر - 4 ملاعق صغيرة
قرفة - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة مذوّبة ومبرّدة - ربع كوب
زيت نباتي - ربع كوب
بيض على حرارة الغرفة - 2
حليب خال من الدسم - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
فراولة مقطّع إلى مكعبات - كوبان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واملئي قوالب كب كيك بالأورق الخاصة بها.
2- في وعاء صغير، ضعي الدقيق والشوفان والسكر الأبيض والسكر الأسمر والبايكنغ باودر والقرفة والملح.
3- أخلطي المكوّنات جيداً واتري الوعاء جانباً.
4- أخفقي في وعاء آخر البيضتين مع الزبدة والزيت.
5- أسكبي الحليب والفانيليا واخفقي على سرعة متوسّطة لمدة دقيقتين.
6- أضيفي مزيج الدقيق على 3 دفعات مع تقليب المكوّنات بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية بدون المبالغة في الخلط.
7- زيدي نصف كمية الفراولة وقلّبي من جديد.
8- إملئي ثلثي القوالب بالمزيج ثمّ وزّعي باقي مكعبات الفراولة على الوجه.
9- إخبزي المافن لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة حتى تنضج.
10- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميها على سفرتك.