وصفة المافن بالتفاح والجوز
المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة - 115 غرام
سكر أسمر - 100 غرام
سكر أبيض - 50 غرام
بيض على حرارة الغرفة - 2
لبن زبادي - 120 غرام
ماء ورد - ملعقتان صغيرتان
دقيق - 220 غرام
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
قرفة - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
حليب - 60 ملل
تفاح مقشر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2
جوز مجروش - 100 غرام
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر واخلطي.
2- أضيفي ماء الورد والبيضتين واخلطي من جدبد.
3- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح فوق المزيج ثمّ قلّبي المكوّنات.
4- زيدي القرفة والحليب تدريجياً واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
5- باشري بإضافة التفاح ثمّ الجوز مع التحريك جيداً بعد كل إضفة.
6- أسكبي المزيج في فجوات صينية كب كيك مدهونة بالقليل من الزبدة.
7- إخبزي المافن في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.