وصفة الكيكة بالقشطة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
بيض - 2
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
دقيق - كوب
سكر - نصف كوب
زيت - نصف كوب
ملح - رشة
ملوّن طعام - 3 قطرات
حليب - نصف كوب
لتحضير الحشوة:
قشطة - علبة
حليب مكثّف محلى - علبة
نشاء - ملعقة كبيرة
زبدة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، ضعي في قدر القشطة والحليب المكثف المحلى على حرارة منخفضة.
2- ذوّبي النشاء بملعقة كبيرة من الماء واسكبيها فوق القدر.
3- قلّبي المكوّنات باستمرار حتى يثخن المزيج ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
4- أسكبي الحشوة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي الفانيليا والزبدة على شكل خيط رفيع مع الخلط لحوالى دقيقتين.
5- أدخلي المزيج إلى الثلاجة.
6- لتحضير الكيك، أخفقي في وعاء البيضتين مع الفانيليا والسكر والحليب والزيت وملوّن الطعام.
7- أنخلي في وعاء آخر الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
8- أضيفي المكوّنات الجافة على مزيج البيض واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
9- أسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.
10- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة.
11- أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد.
12- إقطعي الكيك أفقياً إلى جزأين متساويين.
13- وزّعي القليل من الحشوة على الطبقة السفلى للكيك وغطّيها بالطبقة العليا من الكيك.
14- غلّفي الكيك بالحشوة بحسب رغبتك.
15- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ15 دقيقة قبل التقديم على سفرتك.