وصفة البراوني الأحمر الرخامي
المكوّنات
لتحضير البراوني:
زبدة مذوّبة - نصف كوب
شوكولاتة سوداء مذوّبة - 57 غرام
سكر - كوب
بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
ملوّن طعام أحمر - ملعقة صغيرة ونصف
دقيق - ثلثا كوب
لتحضير مزيج جبن الكريم:
جبن كريم - 225 غرام
سكر - ثلث كوب
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
طريقة العمل
1- لتحضير الباروني: في وعاء، أخفقي البيض، السكر، الملح، خلاصة الفانيليا وملوّن الطعام حتى تتجانس المكونات.
2- في وعاء آخر، أضيفي الزبدة فوق الشوكولاتة واخلطي جيداً.
3- أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق الخليط الأحمر واخلطي جيداً.
4- أضيفي الدقيق واخلطي بواسطة ملعقة حتى تختلط المكونات جيداً.
5- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة المذوّبة ورشّيها بالدقيق ثمّ غلّفيها بورقة زبدة.
6- أسكبي العجينة في القالب وضعيه جانباً.
7- لتحضير مزيج جبن الكريم: في وعاء نظيف، أخفقي جبن الكريم مع السكر لمدّة دقيقة.
8- أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي من جديد لمدّة دقيقة.
9- أسكبي مزيج الجبن فوق البراوني واصنعي أشكالاً بالسكين للحصول على الشكل الرخامي.
10- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
11- إخبزي البراوني لمدة 25 إلى 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
12- أخرجي البراوني من القالب ثمّ قطّعيها إلى مكعبات وقدّميها.