المكوّنات

خلطة بيشاميل من ماجي - ظرف
حليب مقشّد - كوبان أو 500 مل
كريب جاهز حجم كبير - 12
جبن غرويير مبشور - كوب أو 100 غرام
سبانخ مجمّدة، مذوّبة ومصفاة - كوب أو 200 غرام

طريقة العمل
1- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية ويوضع الرف في الوسط.
2- في هذه الأثناء، تُحضر صلصة البشاميل بمزج الحليب المقشد، وخلطة البشاميل من ماجي في قدر. يطهى المزيج على حرارة متوسطة حتى يصبح سميكاً لمدة 5 دقائق تقريباً ثم يترك جانباً.
3- توضع قطعة واحدة من الكريب في صينية وتُرش بملعقة كبيرة من الجبنة. توضع قطعة أخرى من الكريب بالأعلى ثم تُفرش 3 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل بالأعلى ثم تُرش بمزيد من الجبنة وملعقة كبيرة من السبانخ المصفاة. تُكرر نفس الخطوات مع قطع الكريب والصلصة والسبانخ المتبقية مع حفظ 3-4 ملاعق كبيرة من الجبنة لرشها على السطح.
4- توضع الصينية في الفرن وتُخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً.
5- تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.