وصفة بان كيك التفاح
المكوّنات
زيت - ملعقة كبيرة
دقيق - كوب
نشاء ذرة - ربع كوب
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان صغيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
بيض - 3
حليب - كوب وربع
زبدة غير مملحة - ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة
تفاح مقطع الى مكعبات - 6
طريقة العمل
1- في وعاء متوسك الحجم، ضعي الدقيق، النشاء، قشر الليمون الحامض والملح واخلطي حتى تتداخل المكونات.
2- اخفقي البيض في وعاء آخر لحوالى دقيقة.
3- أضيفي الحليب، الزبدة والفانيليا واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
4- اسكبي ثلث كمية المزيج فوق خليط الدقيق واخلطي المكونات حتى تتجانس.
5- زيدي ما تبقى من المزيج بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6- اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية.
7- اتركي البان كيك في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى تتحمّر.
8- أخرجي البان كيك من الفرن، وزّعي شرائح التفاح على الوجه.
9- رشّي سكر البودرة ووزعي عصير الليمون الحامض على التفاح ثم قدمي البان كيك على سفرتك.