وصفة لقيمات مقرمشة ولذيذة
المكوّنات
دقيق - كوب
نشاء - ملعقة كبيرة
خميرة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
ماء - ثلثا كوب
زيت نباتي للقلي - 4 أكواب
لتحضير القطر:
سكر - كوب ونصف
ماء - ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء الدقيق، النشاء، الخميرة والسكر في وعاء.
2- أضيفي خلاصة الفانيليا والماء واخفقي المكونات حتى تتجانس.
3- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لساعة من الوقت حتى تتخمر.
4- سخني الزيت في قدر على النار.
5- بللي ملعقة صغيرة بالقليل من الزيت ثم خذي باستخدامها تباعاً كرات من العجين.
6- ضعي الكرات في الزيت بحذر وكرري العملية بتبليل الملعقة بالزيت وتشكيل الكرات حتى انتهاء كمية العجين.
7- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار.
9- حركي المكونات واتركيها تغلي على نار هادئة.
10- أضيفي عصير الليمون الحامض ثم اتركي القطر على النار حتى يثخن.
11- وزعي القطر بعد أن يبرد على اللقيمات ثم قدميها.