وصفة عجينة لقيمات مقرمشة
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب
خميرة - ظرفان
ماء دافئ - كوب
حليب دافئ - نصف كوب
سكر - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - ثلث كوب
بيض - 3
عسل - نصف كوب
ماء - نصف كوب
زيت نباتي - 4 أكواب
طريقة العمل
1- رشي الخميرة على الماء الدافئ في وعاء صغير واتركي المزيج جانباً لخمس دقائق.
2- أمزجي في وعاء كبير الحليب الدافئ مع السكر والملح.
3- أضيفي مزيج الخميرة واخلطي المكونات معاً.
4- أضيفي الزبدة، البيض والدقيق واعجني المكونات حتى تشكل عجينة متماسكة.
5- غطي العجينة واتركيها لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
6- ضعي العسل والماء في قدر على النار واتركي المزيج يغلي ويثخن ثم ارفعيه عن النار.
7- سخني الزيت في قدر على النار ثم شكلي اللقيمات واقليها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
8- صفي اللقيمات من الزيت قليلاً ثم اسكبي عليها القطر وقدميها.