وصفة طريقة لقيمات مقرمشة
المكوّنات
دقيق - كوب
نشاء ذرة - نصف ملعقة كبيرة
خميرة - ملعقة صغيرة
ماء - كوب
لتحضير القطر:
ماء - كوبان ونصف
سكر - كوبان ونصف
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي - كوبان
طريقة العمل
1- ضعي الماء والسكر في قدر على النار ثم حرّكي المكونات حتى ذوبان المكون الأخير.
2- أتركي المزيج حتى يغلي، اسكبي عصير الليمون الحامض ثم ابعدي القدر عن النار واتركي القطر جانباً حتى يبرد.
3- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق، نشاء الذرة والخميرة ثم اخلطي المكونات لتتداخل.
4- زيدي الماء مع الخلط بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس، اتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجمه.
5- حمّي الزيت في قدر على النار، خذي مقدار من المزيج بواسطة ملعقة كبيرة ثم انزليها في الزيت.
6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي كرات اللقيمات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
7- أزيلي اللقيمات من الزيت ثم اسكبي القطر على الوجه وقدميها ساخنة على سفرتك.