وصفة طريقة عمل كلاج بالجبن
المكوّنات
عجينة بقلاوة جاهزة - باكيت
جبن قشقوان محلّى - بحسب الحاجة
سكر بودرة - ربع كوب
مستكة مطحونة - حبتان
قطر جاهز - بحسب الحاجة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
حليب سائل لنقع العجين - بحسب الرغبة
فستق حلبي مجروش للتزيين - بحسب الرغبة
زهر الليمون للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: فتتي الجبن في وعاء.
2- أضيفي إليه السكر والمستكة واخلطي.
3- في قدر، حمّي زيتاُ غزيراً.
4- ضعي القليل من الحليب السائل في وعاء زجاحي كبير مستطيل الشكل.
5- مدّي لفافتي عجين في الحليب.
6- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في أول العجين.
7- لفّي العجين على الحشوة على شكل شبيه بالرول.
8- إثني الأطراف نحو الداخل.
9- أمسكي الكلاج بيديك واضغطي عليه قليلاً للتخلص من الحليب الزائد.
10- ضعي قطع الكلاج في الزيت الحامي واقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
11- أخرجي الكلاج من الزيت وضعيه مباشرة في القطر.
12- أتركي الكلاج في القطر لبضع دقائق.
13- زيّني الكلاج بالفستق الحلبي وزهر الليمون وقدّميه ساخناً.